Descrizione
La Lonza di Suino Nero è un salume artigianale ottenuto dal lombo del siciliano "suino nero dei Nebrodi" lavorato sapientemente dai nostri artigiani. Risulta meno grasso rispetto ad altri salumi e quindi ideale per chi vuole godersi un piccolo piacere senza sacrificare la forma fisica. Da provare come antipasto in abbinamento ad una fetta di pane di grani antichi siciliani abbrustolito insieme a formaggi tipici e un buon bicchiere di vino rosso.
 
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Il Suino Nero dei Nebrodi è un suino di taglia piccola e mantello scuro  allevato allo stato semibrado e brado in ampie zone adibite a pascolo. È una specie autoctona siciliana, molto simile per fattezze e comportamento al cinghiale. Frugale e resistente, questa razza negli ultimi anni ha visto ridursi considerevolmente il numero dei capi. Gli allevatori hanno aziende molto piccole e, nella maggioranza dei casi, sono anche trasformatori. I loro prodotti sono artigianali, eccellenti per manifattura e proprietà delle carni.
 
Informazioni per la spedizione
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