Colomba al Pistacchio con impasto al pistacchio e granella di pistacchio, glassato al cioccolato bianco e contiene una crema spalmabile al pistacchio.
Ingredienti: farina di grano tenero “0”, burro, zucchero, tuorli d’uovo, pasta pistacchio, zucchero invertito, latte, glucosio, sale, marzapane al pistacchio ( pistacchio, zucchero, mandorle), pistacchi in granella.
Aroma: vaniglia.
Glassa: Cioccolato bianco e pasta pistacchio.Allergeni: farina di frumento, burro, uova, frutta secca in guscio, latte.
Per la preparazione viene utilizzato solo lievito madre seguendo procedimenti che richiedono una elevata preparazione tecnica. Dal rinfresco del lievito madre al prodotto finito, sono necessarie 54 ore di lavorazione, alternati a tempi di riposo e lievitazione lunghi che conferiscono al prodotto le caratteristiche tecnico-organolettiche che lo contraddistinguono.
Pistacchio - Colomba Artigianale Siciliana - 1Kg
Azienda Pasticceria Delizia Paese Bolognetta (PA) Formato 1000 gr La pasticceria Delizia, fondata nel 1985 nel centro storico di Bolognetta (Pa), rappresenta al meglio l’arte pasticcera siciliana ed ha fondato il suo successo sull’utilizzo delle migliori materie prime siciliane e sulla cura maniacale dei dettagli. Nel laboratorio non vengono utilizzati semilavorati, mix e preparati chimici ma le migliori materie prime naturali che il territorio siciliano offre. L’amore per la pasticceria, la cura per i dettagli e il mix tra creatività e tradizione fanno della pasticceria Delizia un punto di riferimento dell’arte dolciaria della provincia di Palermo.